Mr. Ливанец

Описание Рейтинг: 4.5

Ресторан «Mr. Ливанец» в Глинищевском переулке - колоритныйпроект с редкой пока еще для российской столицы ливанской кухней. Самое привлекательное вресторане «Mr. Ливанец» в Глинищевском переулке то, что кухню возглавляетдействительно ливанец - мистер Басем Заин, так что за аутентичность подаваемыхздесь специалитетов можно смело поручиться. К тому же мистер Заин готовит непросто блюда ливанской кухне, а те, рецепты которых передавались в его семье изпоколения в поколение, и которым научила его бабушка. Поэтому еда здесь нетолько достоверная, но еще и душевная. В меню ресторана «Mr. Ливанец» в Москвеможно найти блюда ливанской кухни, уже давно ставшие хитами мировойгастрономии, например, салат табули из свежих овощей, большого количествапетрушки и особого сорта пшеницы - булгура, который отваривают и добавляют вблюдо, заправляя все оливковым маслом с каплей лимонного сока, или хоммус (вболее привычном для нас варианте - хуммус), набирающую популярность пикантнуюзакуску из перетертого гороха нут с пастой из кунжута и оливковым маслом. Кстати, здесь хоммус готовят как в чистом виде, так и с добавлением лука,томатов и зелени или с кусочками баранины. Подают здесь и фаляфель - аппетитныетефтельки, которые готовят из смеси нута с целым набором всевозможныхингредиентов, в ресторане «Mr. Ливанец» это свежие помидоры и редис, маринованнаярепа и соленые огурцы, кунжут, зелень и специальный соус. В меню есть дажешаурма - целых шесть видов: два с курицей, два бараниной, а еще с куринойпеченью и фаляфелем.